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寶哥相對論:別讓他們“

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高油高鹽高添加劑的辣條,食物發霉變質的學校食堂,衛生堪憂的餐館后廚,吃剩的菜

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寶哥相對論:別讓他們“嚇得不敢出門吃飯”

時間:2019-03-20 10:44來源:寶哥相對論 作者:寶哥相對論 點擊:
高油高鹽高添加劑的辣條,食物發霉變質的學校食堂,衛生堪憂的餐館后廚,吃剩的菜品回收再上桌……看到這些新聞的時候,公司的同事說“嚇得不敢出門吃飯”。

【直報網北京3月20日訊】(寶哥相對論)今天的分享,來自于最近一周關于食品安全的新聞。

(來源:人民日報微博)

高油高鹽高添加劑的辣條,食物發霉變質的學校食堂,衛生堪憂的餐館后廚,吃剩的菜品回收再上桌……看到這些新聞的時候,公司的同事說“嚇得不敢出門吃飯”。

這不是我們第一次聊到食品安全的話題了,盡管每次新聞報道的都是個案,不代表整個行業都是如此,但這些個案累加起來,一次次觸動消費者敏感的神經,最終形成的印象就會是“天下烏鴉一般黑”。在餐館衛生問題的新聞下面,最熱的一條評論是“所有餐館的后廚都是不洗菜的”。這并非事實,但卻體現了最真實的焦慮:對食品安全問題的恐慌。

作為健康產業的從業者,每一次食品安全事件的發生,我們都沒辦法做旁觀者。消費者的恐慌累加起來,總有一天會變成對全行業的信任危機。畢竟,他們不可能在每一次用餐之前先參觀后廚,在每一次購買食品之前先考察工廠或者去檢測是否存在有害物質。他們應對恐慌的方式往往只能是全盤否定。而這樣的否定,難免會讓踏踏實實做事的商家覺得委屈。

其實,又何止是食品安全問題如此呢?現代商業社會得以良性運轉的基石是信任。我們沒有辦法退回到農業社會所有的東西都自給自足的時代,要維持正常的生活必需去購買不同的商品和服務。沒有人會在每個領域都成為專家,不管是主動還是被動,都只能對商品和服務的提供者報以信任。

正因為如此,才會有自詡“聰明”的商家在消費者看不見的地方偷工減料,以次充好。然而,對希望獲得長遠發展的企業來說,會更愿意使用“笨辦法”:不管消費者看不看得見,都要做好產品,做好服務。我相信,只要堅持的時間夠久,好東西會自己說話,好口碑會越傳越遠。

與所有的員工和伙伴共勉。

(原標題:寶哥相對論:別讓他們“嚇得不敢出門吃飯”)

責任編輯:一然

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